食鉴出真知,把粗粮做成高大上的家常美食

60岁的韩生红女士皮肤白嫩,出门不打伞、不遮阳,全靠这偶然淘换来的防晒秘方。据她介绍,有了这个防晒秘诀,在护肤上,不仅省时省力,还比以前年轻了不少,这防晒的主角就是西红柿。食鉴专家郝振江大厨介绍:“西红柿中的番茄红素每14毫克就可降低40%被晒伤的可能,它是天然的抗氧化剂,富含维C、花青素等。但利用西红柿美白防晒的方法是很有讲究的。”

搜狐娱乐讯营养粗粮有陷阱,小米掉色为哪般?什么样的神奇方法让小米秒变小米花,自己在家制作时尚无添加零食小米锅巴;玉米面一煮就起沫,其中原因到底是什么?不用和面、不用包,教您简单制作超薄皮菜团子;富含花青素的糯米养生糕,没有秘诀做不成,营养美食的秘密尽在8月24日天津卫视《食鉴出真知》。

搜狐娱乐讯炎炎夏日,防晒美白是不断探寻的课题,可以吃的防晒霜,到底是什么?绿豆汤变红是否会损伤营养?消暑、瘦身、美白一个冬瓜都搞定;民俗美食专家教您一款软糯香甜、入口即化、慈禧太后都离不开的宫廷绿豆糕,更多精彩尽在7月20日21:20《食鉴出真知》。

新普京娱乐,说起粗粮大家都会有常识知道它健康养生、排毒减肥,但粗粮难做不好吃,这就严重影响了大家吃粗粮的热情,在加上有些粗粮在购买时会被障眼法蒙骗:有的小米买回家洗时严重掉色;有的紫米被提取了花青素后售卖。食鉴顾问、国家一级公共营养师焦通表示:“辨别出小米里的猫腻,要注意几点:一看裂口、二闻清香、三泡水检查。有不法商贩把小米染色是为了充当新小米,更好的售卖。另外,如果紫米被提取了花青素后售卖,就毫无价值可言了。”

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对比小米

无骨番茄鱼

有市民反映她买到的玉米面煮粥时会有很多白色泡沫,像起了化学反应,不敢食用。食鉴顾问焦通提示您:选购粗粮需注意,但煮制方法则更为讲究。此外,专业大厨教你两道健康美食,小米配排骨口感完胜油腻的米粉肉,做法上更是神奇的不用一滴油,浓香
、少油
、又健康的小米排骨、自制小锅巴。食鉴达人高婧传授您一种不用和面的菜团新做法。更多健康美食尽在8月24日21:20天津卫视《食鉴出真知》。

此外,民俗美食专家、蜜贡姜第五代传人姜波老师亲手教您一道慈禧太后的消夏必备点心宫廷绿豆糕和传统酸梅汤、更多精彩内容敬请收看7月20日21:20天津卫视《食鉴出真知》。

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另一位食鉴达人在利用冬瓜美白、瘦身上也很有心得。本草纲目记载:“冬瓜,令人好颜色;益气不饥;久服,轻身耐老。”郝振江大厨表示:冬瓜,富含丙醇二酸,可有效抑制糖份转化成脂肪。不同种类的冬瓜口感上会有不用,但营养相似,食鉴达人高静则为您推荐一种散发肉香的,冬瓜创意新吃法“回锅冬瓜”。

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